Il Saten \u201cVintage Collection\u201d Ca\u2019 del Bosco \u00e8 la bottiglia pi\u00f9 delicata delle produzione franciacortina di questa famosa cantina. Uno spumante che Ca\u2019 del Bosco realizza per chi cerca qualit\u00e0,\u00a0ricercatezza, design e prestigio<\/strong>. Maurizio Zanella, patron della cantina, \u00e8 stato il primo visionario a intravvedere le potenzialit\u00e0 di queste terre ed \u00e8 diventato tra i pi\u00f9 importanti punti di riferimento della denominazione. Anno dopo anno la continua innovazione, la costante ricerca, il pensare fuori dagli schemi convenzionali, il rigore della produzione e del continuo studio hanno portato Ca\u2019 del Bosco e i suoi vini ad altissimi livelli.<\/p>\n

Il Franciacorta Saten Ca\u2019 del Bosco \u00e8 un assemblaggio di Chardonnay con una percentuale minore di Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte a mano solitamente nella seconda met\u00e0 di agosto nei vigneti sparsi tra i comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano, in provincia di Brescia. Subiscono poi un passaggio unico nel suo genere: in una macchina appositamente creata si assiste a\u00a0lavaggio e idromassaggio degli acini<\/strong>\u00a0che permette la pulizia completa senza la perdita di aromi. Il procedimento di lavorazione del Saten \u00e8 tanto semplice da descrivere quanto decisivo nelle sorti del vino: durante il tiraggio, fase in cui si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione, la quantit\u00e0 di zucchero aggiunta \u00e8 minore rispetto a uno spumante tradizionale.<\/p>\n

Le note che arrivano al naso dal Saten \u201cVintage Collection\u201d sono soprattutto fruttate, dalla pesca all\u2019ananas, passando per l\u2019asprezza degli agrumi che si intreccia alla dolcezza del miele. La caratteristica di questo Saten \u00e8 di risultare meno aggressivo in bocca, grazie ad una bollicina morbida e vellutata e una delicatezza davvero pregevole. Ca’ del Bosco \u00e8 uno dei massimi esponenti dei grandi Franciacorta, un nome che ha saputo conquistare un ruolo di vertice grazie alla costanza del lavoro di qualit\u00e0 prima in vigna e poi in cantina. Il Saten di Ca’ del Bosco \u00e8 sinonimo di\u00a0sensualit\u00e0 ed eleganza<\/strong>, un Franciacorta unico che vi rimarr\u00e0 nel cuore. Un grandissimo Saten, uno strepitoso Franciacorta!<\/p>\n