<\/p>\n

D<\/span>ama del Rovere nasce con la vendemmia 2003 a Brognoligo di Monteforte d\u2019Alpone nella zona Classica di produzione del Soave in provincia di Verona, per volere di Massimo e del fratello Davide Pr\u00e0, che rappresentano la quarta generazione di viticoltori. Prende il nome da una Madonnina votiva che si trova in una quercia in localit\u00e0 Tremenalto, dove l\u2019azienda possiede quattro ettari di vigneto, in un unico accorpamento.<\/p>\n

La cantina di vinificazione e affinamento si trova a pochi chilometri di distanza, in localit\u00e0 Brenton di Ronc\u00e0 a 450 metri sul livello del mare. La particolare esposizione degli appezzamenti, Est\/Nord-Est e il terreno profondo e molto fertile di origine vulcanica conferisce ai vini buona struttura, profumi duraturi, spiccata sapidit\u00e0 e l\u2019inconfondibile \u201cmandola amara\u201d.<\/p>\n

L\u2019unico vitigno utilizzato per la produzione del vino Soave \u00e8 la Garganega, uva molto generosa e versatile, autoctona e tipica della zona del Soave. Il vitigno utilizzato per la produzione dello spumante \u00e8 la durella, variet\u00e0 autoctona della zona di Brenton e coltivata a 500 metri di altitudine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

REDAVIDE<\/p>\n

Bianco Veneto I.G.T. Passito<\/p>\n

DENOMINAZIONE: Bianco Veneto I.G.T. Passito<\/p>\n

Indicazione Geografica Tipica<\/p>\n

VITIGNI: Garganega<\/p>\n

ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano in localit\u00e0 Tremenalto sulle colline<\/p>\n

settentrionali del Soave, nel comune di Monteforte d\u2019 Alpone<\/p>\n

ANNO IMPIANTO DEI VIGNETI: dal 1945 al 2008<\/p>\n

SISTEMA D\u2019ALLEVAMENTO: Pergola semplice o trentina<\/p>\n

RESA: 75-90 quintali\/ettaro<\/p>\n

RACCOLTA: settembre<\/p>\n

MODALITA\u2019 DI RACCOLTA: selezione dei migliori grappoli dell’azienda, manuale con<\/p>\n

plateau da 3 Kg<\/p>\n

VINIFICAZIONE: l\u2019uva raccolta nelle cassette viene fatta appassire e pressata dopo il<\/p>\n

primo gennaio. La vinificazione \u00e8 eseguita in serbatoi di acciaio inox, dove il vino \u00e8<\/p>\n

lasciato a contatto con i lieviti (fecce fini) fino poco prima dell\u2019imbottigliamento.<\/p>\n

BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.400 bottiglie<\/p>\n

FORMATO BOTTIGLIE: 0,5 L \u2013 0,75 L<\/p>\n

Cantina: Dama del Rovere<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16344,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_cat":[136,222,167,36,40,212],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-18864","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-passito","7":"product_cat-tutti-i-prodotti-passito","8":"product_cat-garganega","9":"product_cat-italia","10":"product_cat-veneto","11":"product_cat-tutti-i-prodotti-italia","13":"first","14":"outofstock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n