\u201cYantra\u201d Bolgheri Rosso prodotto da Tenuta Sette Cieli, realt\u00e0 fondata nel 2001 in una zona collinare nell\u2019entroterra di Bolgheri, caratterizzata da una natura ancora selvaggia e incontaminata. La tenuta si trova a Monteverdi Marittimo e si estende complessivamente su 80 ettari, di cui solo 10 destinati alla viticoltura, in modo da preservare una ricca biodiversit\u00e0 ambientale. Il vino nasce da un assemblaggio di uve di Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti da vigneti coltivati nella tenuta aziendale, a un\u2019altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, su terreni di medio impasto. La vendemmia si svolge manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, prima per il Merlot e poi per il Cabernet Sauvignon. I due vitigni sono vinificati separatamente, con fermentazioni spontanee e utilizzo di soli lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino matura poi per 7 mesi in vasche d\u2019acciaio e si affina in bottiglia per tre mesi prima della messa in commercio.<\/p>\n

Alla vista si presenta di colore rosso rubino piuttosto scuro con leggeri riflessi violacei.<\/p>\n

Al naso il profilo olfattivo \u00e8 connotato da una vivace fragranza, che si traduce in ricchi aromi di ciliegia matura, ribes nero, mora selvatica, marasca, cenni di prugna a polpa rossa e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea.<\/p>\n

Al palato \u00e8 di medio corpo, con un frutto maturo, ricco e succoso, avvolto in una trama tannica sottile e suadente. Il finale \u00e8 molto armonioso e fresco, con piacevoli note fruttate di buona persistenza gustativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il “Yantra” firmato Tenuta Sette Cieli \u00e8 un vino rosso dal carattere vivace composto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Caratterizzato da frutti a polpa rossa freschi e persistenti \u00e8 un vino semplice e armonioso che regala piacevolezza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18827,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_cat":[37,90,94,82,214,36,21,212],"product_tag":[294,1340,407,342],"class_list":{"0":"post-18784","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-rosso","7":"product_cat-bolgheri","8":"product_cat-cabernet-sauvignon","9":"product_cat-merlot","10":"product_cat-tutti-i-prodotti-vino-rosso","11":"product_cat-italia","12":"product_cat-toscana","13":"product_cat-tutti-i-prodotti-italia","14":"product_tag-autunno","15":"product_tag-bere-bene-sotto-i-15-euro","16":"product_tag-cena-informale","17":"product_tag-inverno","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n