Questo Rosso di Valtellina \u201cT\u00e9i\u201d prodotto dall’Azienda Sandro Fay nasce dalle uve di un vitigno che, fuori dal Piemonte, trova pochissime zone in cui riesce a dare vita a grandi vini \u2013 una di queste \u00e8 proprio la Valtellina, il Nebbiolo. Questa variet\u00e0 cresce con il sistema del guyot e del sylvoz valtellinese, affondando le radici in un terreno caratterizzato dalla presenza di sabbia e limo. I vigneti si trovanoa circa 900 metri sul livello del mare, e sono esposti verso sud. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d\u2019acciaio a temperatura controllata, svolgendo anche la malolattica. Sempre in acciaio il vino rimane poi qualche mese a stabilizzarsi, sino a quando Fay non d\u00e0 inizio alle procedure di imbottigliamento.<\/p>\n

Il Rosso di Valtellina \u201cT\u00e9i\u201d realizzato dalla cantina Fay si presenta alla vista con un colore tipicamente rubino. Il bouquet di profumi al naso si muove su un insieme ordinato di note fruttate e speziate, da cui emerge anche un delicato tocco floreale di violetta. All\u2019assaggio \u00e8 di corpo medio, saporito e gustoso, con un sorso rinfrescante che si sviluppa al palato con una progressione snella grazie all\u2019ottima fattura dei tannini. L\u2019anima della Valtellina rivive grazie a questa bottiglia che, tra i tanti pregi, ha anche quello di dimostrarsi eccellente a tavola, dove accompagna con stile ed eleganza i menu di terra.<\/p>\n

Alla vista si presenta di colore <\/span>Rosso rubino<\/span><\/p>\n

Al naso \u00e8 f<\/span>ruttato, caratterizzato da spezie delicate e sfumature velate di violetta<\/span><\/p>\n

Al palato \u00e8 f<\/span>resco, succoso, fine e dai tannini sottili<\/span><\/p>\n

Perfetto se bevuto in abbinamento a salumi e formaggi del territorio, e piatti di carne rossa alla griglia o in umido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino \u201cT\u00e9i\u201d \u00e8 un Rosso di Valtellina che nasce da uve di Nebbiolo coltivate nei pressi del comune di Teglio, che in dialetto locale viene indicato con il termine \u201ct\u00e9i\u201d. Ecco quindi facilmente svelata l\u2019origine del nome di quest\u2019etichetta, che colpisce per l\u2019eleganza espressa al naso e al palato, dove profumi e sapori progrediscono con\u00a0ordine e armonia, senza presentare alcuna sbavatura. Merito della cantina Fay, realt\u00e0 produttiva tra le pi\u00f9 importanti di tutto il terroir della Valtellina.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18796,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_cat":[37,80,214,36,39,212],"product_tag":[294,1340,407,349],"class_list":{"0":"post-18724","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-rosso","7":"product_cat-nebbiolo","8":"product_cat-tutti-i-prodotti-vino-rosso","9":"product_cat-italia","10":"product_cat-lombardia","11":"product_cat-tutti-i-prodotti-italia","12":"product_tag-autunno","13":"product_tag-bere-bene-sotto-i-15-euro","14":"product_tag-cena-informale","15":"product_tag-grigliata-fra-amici","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n