Il vino Cannonau Riserva di Olianas \u00e8 ottenuto da un\u2019espressione in purezza dell’omonimo vitigno, proveniente da vigne che poggiano su terreni calcarei con tessitura franco-argillosa. In vigna non si ricorre all’utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, avvalendosi anche di alcune pratiche biodinamiche, mentre in cantina si prosegue con fermentazione in anfore di terracotta interrate con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 35 giorni. Il liquido affina per circa 22 mesi in botti di rovere francese e di slavonia, e non subisce chiarifiche o filtrazioni. Il Cannonau Riserva Olianas ha colore rosso rubino intenso, orlato da riflessi purpurei. Naso intenso e coinvolgente, che spazia dalla macchia mediterranea alla ciliegia sotto spirito, dalla carruba alla prugna, tratteggiando un profilo al contempo dolce e pungente. Il sorso \u00e8 morbido e setoso, indubbiamente riempitivo e potente, e dotato di notevole lunghezza e persistenza. Grande rosso, di notevole cilindrata.<\/p>\n

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi purpurei.<\/p>\n

Al naso esprime intensi aromi di bacche rosse e note speziate di mirto e cacao.<\/p>\n

Al palato \u00e8 potente, caldo ed avvolgente con fitta trama tannica bilanciata da una piacevole acidit\u00e0 e sapidit\u00e0. il finale \u00e8 lunghissimo co sensazioni leggermente dolciastre ed accenni balsamici.<\/p>\n

E’ un vino potente e strutturato che bene si abbina a pietanze a base di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati. Da provare con costolette di agnello o maialino in forno al mirto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Cannonau Riserva Olianas \u00e8 un rosso pi\u00f9 sfaccettato ed ambizioso, che unisce carattere mediterraneo ad eleganza e centratezza. Ennesima magistrale interpretazione da parte di una cantina che incarna e racconta l’animo del Sarcidano, zona della Sardegna ancora poco battuta dagli appassionati di vino, ma che abbiamo tutte le ragioni di ritenere uno dei futuri centri d’attenzione vitivinicoli.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18737,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_cat":[211,223,37,95,214,36,27,212],"product_tag":[294,345,347],"class_list":{"0":"post-18659","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-naturali","7":"product_cat-tutti-i-prodotti-vini-naturali","8":"product_cat-vino-rosso","9":"product_cat-cannonau","10":"product_cat-tutti-i-prodotti-vino-rosso","11":"product_cat-italia","12":"product_cat-sardegna","13":"product_cat-tutti-i-prodotti-italia","14":"product_tag-autunno","15":"product_tag-natale","16":"product_tag-ultimo-dellanno","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n