Il rosato Isola dei Nuraghi 2020 di Olianas \u00e8 un vino prodotto da uve cannonau 80% e vermentino 20%.\u00a0 Il vermentino viene coltivato nel vigneto Porruddu, che affonda le sproprie radici in suoli di colore bruno scuro a tessitura franca con presenza di conglomerati di marne arenacee che conferiscono al vino complessit\u00e0 e struttura. Le uve Cannonau provengono invece dal vigneto Sedda Sa Figu, caratterizzato da terreni franco-sabbiosi che donano al vino eleganza e freschezza.\u00a0La vendemmia avviene in maniera manuale all’interno di cassette.
\nLa vinificazione prevede che entrambe le tipologie di uve vengono immesse per poche ore in pressa a contatto con le bucce e successivamente trasferite per la maggior parte in serbatoi di acciaio da 50 hl ed il resto in Tonneaux. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa un mese. Come previsto dal metodo Biointegrale, viene attivata in modo naturale, utilizzando il Vermentino come \u201cpied de cuve\u201d, senza l\u2019utilizzo di lieviti selezionati, di attivanti o di enzimi. Affinamento: 80% in acciaio, 20% in Tonneaux per 5 mesi.<\/p>\n

Alla vista il rosato di Olianas si presenta di colore rosa ciliegia intenso, con sfumature rosa chiaro.<\/p>\n

Al naso \u00e8 fresco, vivace e profumato, con note floreali e fruttate.<\/p>\n

Al palato \u00e8 un vino dal grande impatto, sempre bilanciato tra freschezza di un ottimo bianco e la struttura del Cannonau.<\/p>\n

Abbinamenti consigliati: vino giovane, fresco e vivace, ideale come aperitivo. Si abbina bene a crostacei, souffl\u00e9 o pollame fritto o alla brace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Giovane, fresco, vivace e profumato, con note floreali e fruttate. Il Rosato IGT isola dei Nuraghi prodotto da Olianas \u00e8 un vino di buona acidit\u00e0 e sapidit\u00e0. Il suo grande impatto \u00e8 sempre bilanciato: si situa tra la freschezza di un ottimo vino bianco e la struttura del Cannonau.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18731,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_cat":[211,223,154,215,26,95,36,27,212],"product_tag":[1340,407,341,343],"class_list":{"0":"post-18656","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-naturali","7":"product_cat-tutti-i-prodotti-vini-naturali","8":"product_cat-vino-rosato","9":"product_cat-tutti-i-prodotti-rosato","10":"product_cat-vermentino","11":"product_cat-cannonau","12":"product_cat-italia","13":"product_cat-sardegna","14":"product_cat-tutti-i-prodotti-italia","15":"product_tag-bere-bene-sotto-i-15-euro","16":"product_tag-cena-informale","17":"product_tag-estate","18":"product_tag-mare","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n