Il Rosso di Valtellina \u201cNettare\u201d ha origine dalle uve di un vitigno a bacca rossa, il Nebbiolo, che trova nel terroir valtellinese una delle poche aree fuori dal Piemonte in cui riesce a esprimersi con la medesima intensit\u00e0. Scersc\u00e9 lo coltiva in vigneti terrazzati sul versante retico valtellinese, in particolare nel comune di Tirano, a 450-550 metri sopa al livello del mare. Ad ogni filare \u00e8 dedicato un lavoro manuale davvero ammirevole vista l\u2019imperviet\u00e0 dei terreni. La vinficazione in rosso classica prevede una fermentazione alcolica con rottura del cappello mediante rimontaggi. L\u2019affinamento finale si svolge per sei mesi in cemento, e poi, dopo l\u2019imbottigliamento, il vino rimane a maturare ancora per almeno 4 mesi direttamente in vetro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Alla vista \u201cNettare\u201d si presenta nel bicchiere di un colore rosso rubino brillante.<\/p>\n
Al naso \u00e8 un vino di buona struttura dal profumo fine e persistente, speziato e floreale dove spiccano note fruttate di ciliegia, fiori rossi, violette, pepe e sottobosco.<\/p>\n
Al palato risulta fragrante, dalla beva trionfale, fresco e di buon equilibrio, un vino da tutto pasto inno alla quotidianit\u00e0.<\/p>\n
Perfetto in abbinamento a salumi, piatti con pesci grassi, carni bianche e formaggi freschi<\/p>\n