Il “Silene” firmato Damiano Ciolli \u00e8 un rosso Laziale prodotto da uve Cesanese di Affile 70% e Cesanese del Piglio 30%, \u00a0 rappresenta in pieno l’ instancabile voglia di Damiano di mostrare al panorama nazionale l\u2019incredibile particolarit\u00e0 e piacevolezza di questo vino, che si dimostra pulito ed esemplare per equilibrio e profondit\u00e0. La vigna che da\u2019 vita a questo \u201cSilene\u201d \u00e8 un piccolo gioiello: in origine impiantata nella tradizionale \u201cconocchia\u201d, fu poi condotta in un filare a parete per migliorarne la gestione. I vigneti hanno esposizione verso sud, sono situati ad un\u2019altitudine di circa 450 metri e poggiano su un terreno vulcanico di colore rosso.<\/p>\n

Questo vino ha dimostrato da subito un grandissimo carattere e un’ottima freschezza, evidenziando al naso note di frutti rossi di campo, fiori e un inconfondibile tratto minerale. Grazie al suo lavoro Damiano Ciolli ha assunto un ruolo di primo piano in quella piccola e coraggiosa schiera di produttore che continuano a rinnovare il modello stilistico del Cesanese di Olevano, portandolo di anno in anno a successi incredibili.<\/p>\n

Alla vista il “Silene” si presenta di colore rosso rubino tendente al granato<\/p>\n

Al naso esprime piacevoli sentori fruttati, che richiamano i piccoli frutti di bosco, delicate note ferrose, di china e di erbe eromatiche<\/p>\n

Al palato \u00e8 fresco, piacevolmente equilibrato, dotato di una presenza tannica misurata che si fonde perfettamente con una nota minerale.<\/p>\n

PREMI E RICONOSCIMENTI<\/h6>\n

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Vitae AIS 2018\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 3 \/ 4<\/div>\n

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Bibenda 2019\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a04 Grappoli<\/div>\n

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Gambero Rosso 2019\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02 \/ 3<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Il “Silene”\u00a0 di Damiano Ciolli \u00e8 un vino rosso di grande territorialit\u00e0 da uve Cesanese di Affile, affinato per 12 mesi in cemento. Il bouquet profuma di frutta rossa croccante ed erbe aromatiche, impreziosito da delicate note minerali. Il gusto, in perfetta sintonia con l’olfatto, \u00e8 una fusione perfetta tra una inebriante freschezza e un tannino composto e ben controllato.<\/p>\n

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