“Russe” \u00e8 un\u00a0vino rosso\u00a0prodotto dalla cooperativa agricola Arteteke che nasce da uve Aglianico 100% e si mostra come un’interpretazione in chiave contemporanea del gusto antico di questo territorio. La raccolta delle uve avviene manualmente. Una volta portata in cantina in piccole cassette l\u2019uva viene diraspata. In vasche di cemento l\u2019uva fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce dell\u2019uva. Dopo la macerazione sulle bucce, l\u2019uva viene pigiata sofficemente e il mosto reimmesso in vasca di cemento per completare la fermentazione alcolica e malolattica. Anche l\u2019affinamento avviene in vasche di cemento. La durata? Dipende dall\u2019andamento dell\u2019annata e dalle caratteristiche delle uve di partenza. Il momento dell\u2019imbottigliamento viene deciso procedendo per assaggi frequenti e continui. L\u2019aggiunta di solfiti \u00e8 davvero modesta ed \u00e8 solo all\u2019imbottigliamento. Il vino riposa in bottiglia fino a quando assaggio dopo assaggio si decide che \u00e8 il momento giusto per metterlo in commercio<\/p>\n

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.<\/p>\n

Al naso sprigiona profumi di prugna e frutti rossi maturi che si combinano a sentori di sottobosco e a note di radice di liquirizia e spezie scure. Completano il profilo olfattivo lievi richiami eterei.<\/p>\n

Al palato il sorso \u00e8 profondo e succoso, esaltato da tannini vigorosi ma ben integrati e da un lungo finale fruttato e speziato.<\/p>\n

Da provare con degli ottimi involtini lucani.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’Aglianico del Vulture “Russe”\u00a0di Arteteke \u00e8 stato ottenuto a partire da uve 100% Aglianico. \u00a0Dopo la raccolta a mano in piccole cassette, le uve sono state diraspate e trasferite in vasche di cemento per consentire la fermentazione spontanea attivata dai lieviti indigeni. L’affinamento si \u00e8 svolto per alcuni mesi in vasche di cemento e per un breve periodo in bottiglia.\u00a0Bella declinazione di Aglianico: fresco e vivo. Il naso \u00e8 una macedonia di frutti rossi con le solite note salate in sottofondo. Bocca slanciata e succosa.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"featured_media":18036,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_cat":[211,223,37,86,214,36,51,212],"product_tag":[294,407,349,342],"class_list":{"0":"post-18205","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-naturali","7":"product_cat-tutti-i-prodotti-vini-naturali","8":"product_cat-vino-rosso","9":"product_cat-aglianico","10":"product_cat-tutti-i-prodotti-vino-rosso","11":"product_cat-italia","12":"product_cat-basilicata","13":"product_cat-tutti-i-prodotti-italia","14":"product_tag-autunno","15":"product_tag-cena-informale","16":"product_tag-grigliata-fra-amici","17":"product_tag-inverno","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n