Giba Rosso Carignano del Sulcis Doc \u00e8 il vino rosso pi\u00f9 giovane e fresco della Cantina Giba.\u00a0Ottenuto da sole uve Carignano,\u00a0nasce da vigneti giovani allevati ad alberello nelle campagne dei comuni di Giba, Masainas, Sant\u2019Anna Arresi, San Giovanni Suergiu e Calasetta, tutti comuni del Basso Sulcis, su terreni sabbiosi esposti a sud-sudovest a cinquanta metri circa sul livello del mare: dieci ettari di vigneto circa, con densit\u00e0 che vanno da 4000 a 6000 ceppi per ettaro e rese non superiori agli ottanta quintali. La raccolta delle uve si attua solitamente tra la fine di Settembre e l\u2019inizio di Ottobre, con selezione manuale delle uve; una volta in cantina, le uve sono diraspate e pigiate e il mosto lasciato a contatto con le vinacce e a fermentare per quasi venti giorni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, dove continua a maturare prima dell\u2019affinamento in bottiglia.<\/p>\n

Alla vista\u00a0si presenta nel bicchiere di un sfavigliante rosso rubino con riflessi violacei nell\u2019unghia.<\/p>\n

Al naso i profumi fruttati di frutta a bacca rossa come la ciliegia e il ribes rosso si\u00a0fondono perfettamente con quelli speziati di pepe bianco e nero, il tutto incorniciato da note eteree di frutta sottospirito e nuances balsamiche e salmastre.<\/p>\n

Al palato esprime\u00a0freschezza e sapidit\u00e0, buona agilit\u00e0 di beva, dove le durezze sono bilanciate da una certa morbidezza conferita soprattutto dall\u2019alcool.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"