Il Pinot Bianco di Weinberghof-Bellutti è prodotto da uve 100% Pinot Bianco. La vendemmia avviene a seconda della maturazione dell’uva. Dopo la diraspatura viene effettuato un breve periodo di riposo e una macerazione mirata. Questo mosto viene poi pressato e il mosto viene travasato per un giorno in vasche di acciaio inox per la naturale chiarificazione preliminare. Il mosto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Dopo la fermentazione, il Pinot Bianco viene affinato sulle fecce fini per circa 6 mesi per garantire la piena estrazione degli aromi e uno sviluppo armonico

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.

Al naso è fresco e fruttato, ricorda la mela verde, la pera e la frutta esotica.

Al palato il gusto è pieno e ricco, con acidità minerale e finale persistente.