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CANTINA: Casadei

Tenuta Casadei “Sogno Mediterraneo” IGT 2020

Disponibile

Prezzo IVA Inclusa

18,00

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Il “Sogno Mediterraneo” è un vino rosso prodotto da Tenuta Casadei nelle loro vigne di Suvereto in Toscana. Dal blend di Grenache, Syrah e Mourvèdre, nasce questo rosso che profuma di Mediterraneo come le varietà che lo compongono. In bocca sentori di spezie dolci e pepe nero. Al naso ha note di frutta e cioccolato.

Il “Sogno Mediterraneo” è un vino rosso prodotto da uve di Syrah e da altri vitigni a bacca rossa dalla Tenuta Casadei nelle loro vigne di Suvereto in Toscana. La vendemmia viene effettuata manualmente fra la prima decade di settembre ed i primi di ottobre. Dopo la raccolta l’uva è posta in cassette in
cella frigo a 8-10 °C per 24 ore e successivamente diraspata e pigiata con leggera rottura dell’acino. La fermentazione, avviene con lieviti autoctoni in parte in serbatoi di cemento e parzialmente in anfore di terracotta con macerazione di 18 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene posto in barrique dove avviene la fermentazione malolattica. L’ affinamento viene effettuato per l’ 80% in barrique di rovere francese di secondo passaggio, per il 20% in barrique di rovere francese nuove per 12-14 mesi a seconda dell’annata.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso;

Al naso si apre con profumi intensi di mora e frutti di ribes, accompagnati da note di cioccolato fondente e tabacco.

Al palato è deciso, setoso e ugualmente intenso con tannini dolci e morbidi. Finale persistente con sentori di bacche scure e spezie dolci.

Abbinamenti consigliati: adatto per saporite carni arrosto, come l’agnello o carni stufate. Formaggi stagionati o pasta con sughi di cacciagione.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Toscana IGT

Regione

Toscana (Italia)

Annata

2020

Gradazione

14,00%

Vitigno

Syrah 85%, altri vitigni a bacca rossa originari del bacino del Mediterraneo 15%

Vinificazione

La fermentazione, con lieviti autoctoni, avviene in serbatoi di cemento e parzialmente in anfore di terracotta con macerazione di 18 giorni.

Affinamento

80% in barrique di rovere francese di secondo passaggio, 20% in barrique di rovere francese nuove per 12-14 mesi a seconda dell’annata

Formato

750 ml

Quando Bere

vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina oltre 10 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

vino biologico, filosofia artigianale, contiene solfiti

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Il prezzo originale era: 14,00€.Il prezzo attuale è: 12,50€.

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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Il prezzo originale era: 32,00€.Il prezzo attuale è: 28,00€.