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CANTINA: Strasserhof

Strasserhof Sylvaner Valle Isarco DOC 2020

Disponibile

Prezzo IVA Inclusa

16,00

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Il Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC  firmato Strasserhof, è un vino bianco tipicamente dolomitico prodotto con uve Sylvaner in purezza. Si presenta con piacevolissimi sentori di agrumi, banana, mela gialla. Estremamente elegante grazie all’acidità equilibrata, una buona mineralità, giusta morbidezza e persistenza.

Il Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC è un vino bianco Stprofumato realizzato dalla cantina dolomitica Strasserhof. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Sylvaner, una varietà originaria della Germania che sui terreni locali ha trovato l’ambiente ideale per diffondersi. Gli appezzamenti sono situati a 650 metri sul livello del mare nella zona di Novacella. Una volta raggiunta la piena maturazione, i grappoli sono selezionati con cura durante la vendemmia manuale. All’arrivo in cantina le uve sono pigiate delicatamente e sottoposte ad una fermentazione alcolica all’interno di grandi vasche d’acciaio con un attento monitoraggio della temperatura. L’affinamento prosegue per il 70% dei lotti in acciaio, mentre il restante 30% riposa in grandi botti di rovere. Quando sono trascorsi 7 mesi, il vino viene assemblato e imbottigliato. Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC può essere apprezzato già da subito, così come a seguito di un’ulteriore breve evoluzione

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.

Al naso esprime profumi di mela, banana e frutta a polpa gialla che si intrecciano a docili sentori agrumati.

Al palato è piacevole e delicatamente fruttato, esaltato da una freschezza vibrante e da una nitida mineralità che persiste nel finale.

A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Valle Isarco DOC

Regione

Trentino Alto Adige (Italia)

Annata

2020

Gradazione

14,00%

Vitigno

Sylvaner 100%

Vinificazione

Dopo la vendemmia, effettuata con una resa di 70 quintali per ettaro, le uve sono state trasportate in cantina e avviate alla vinificazione in acciaio

Affinamento

7 mesi per il 70% in acciaio e per il 30% in botti grandi di legno di rovere.

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina  6-7 anni

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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Il prezzo originale era: 14,00€.Il prezzo attuale è: 12,50€.

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