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CANTINA: Spiriti Ebbri

Spiriti Ebbri “Neostos” Rosso Calabria IGT 2017

Disponibile

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Il Calabria Rosso IGT “Neostòs” di Spiriti Ebbri unisce varietà autoctone, come greco nero e guernaccia nera, al merlot e affina in barrique per 9 mesi. Ricco di sfumature, corposo, materico e molto gustoso, rivela, fin da subito, una chiara vocazione gastronomica

“Neostos” Rosso è un vino rosso Calabrese prodotto dalla cantina Spiriti Ebbri a partire da un’accuratissima selezione di vitigni autoctoni e internazionali: Merlot, Greco Nero e Guarnaccia Nera. Si tratta di uve che crescono all’interno di vigneti che affondano le radici in un sottosuolo principalmente sabbioso. Dopo la raccolta, rigorosamente manuale per garantire solo il meglio del terroir di provenienza, ogni tipologia di uva viene fermentata separatamente grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando sulle bucce per una settimana. Poi si passa all’affinamento, svolto per 9 mesi in barrique di rovere usate, e all’imbottigliamento, effettuato senza alcuna filtrazione e con bassissime quantità di solforosa.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei.

Al naso si rivela, fin da subito, piacevolmente intenso; si esprime con sentori di frutti rossi maturi e note di confettura, toni di pepe e cenni di spezie dolci.

Al palato è morbido, caldo, polposo e di lunga persistenza.

Ottimo in abbinamento alle carni rosse, arrosto, grigliate e in umido, si sposa bene anche con i primi di carne e i formaggi stagionati.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Calabria IGT

Regione

Calabria

Annata

2017

Gradazione

14,50%

Vitigno

merlot, greco nero, guarnaccia nera

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce (circa 7 giorni) con continue e semplici follature, pressatura soffice con torchio tradizionale verticale

Affinamento

completamento della fermentazione ed affinamento in barrique usate (circa 9 mesi) con un misurato batonnage. Ulteriore affinamento in serbatoi inox (1 mese).

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 8-9 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti, fermentazione spontanea, lieviti indigeni, vino naturale

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Il prezzo originale era: 14,00€.Il prezzo attuale è: 12,50€.

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