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CANTINA: Pusole

Pusole “Saccarè” Ogliastra Rosso IGT 2017

Disponibile

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Il “Saccarè” è la bottiglia più importante di casa Pusole, nasce da uve Cannonau in purezza provenienti un vigneto di oltre 70 anni. Materia, sostanza e grande stoffa, esaltano il timbro asciutto e netto tipico dei vini di Pusole. Un riassunto completo e perfetto della Sardegna. Da dimenticare in cantina per qualche anno, darà grandi soddisfazioni.

Il Cannonau Ogliastra “Saccarè” di Pusole è un rosso nato da un blend di uve Cannonau, Monica e Muristeddu provenienti dall’omonimo vigneto caratterizzato da vecchie viti allevate ad alberello di 70 anni. La vinificazione in rosso ha incluso una fase di fermentazione alcolica attivata spontaneamente dai lieviti indigeni con controllo delle temperature ottenuto attraverso l’arieggiamento dei mosti. La macerazione a contatto con le bucce si è protratta per un periodo 12-14 giorni. L’affinamento è stato di 8 mesi in barrique di secondo passaggio e di oltre 24 mesi in bottiglia.

Alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso.

Al naso esprime profumi di frutti rossi maturi e cenni floreali di giuggiolo che incontrano avvolgenti note di macchia mediterranea. Completano il quadro olfattivo ricordi di spezie scure e cenni di olive al forno e scorza d’arancia.

Al palato è morbido e materico, dalla trama tannica levigata. Lungo il finale balsamico e speziato.

A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a ricche preparazioni di terra, soprattutto se a base di carni rosse o selvaggina.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Ogliastra Rosso IGT

Regione

Sardegna (Italia)

Annata

2017

Gradazione

14,00%

Vitigno

Cannonau 100%

Vinificazione

Acciaio

Affinamento

La lentezza del lungo affinamento in vetro di questo vino: in bottiglia dal luglio successivo alla vendemmia, dopo otto mesi di sosta in barrique usate, e messo in commercio solo dopo tre anni.

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 8-9 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

Filosofia artigianale, utilizzo lieviti indigeni, contiene solfiti

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Il prezzo originale era: 14,00€.Il prezzo attuale è: 12,50€.

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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Il prezzo originale era: 32,00€.Il prezzo attuale è: 28,00€.