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CANTINA: Cantina Peppucci

Peppucci “L’Altro Io” Passito (senza annata) 375 ml

Disponibile

Prezzo IVA Inclusa

25,00

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Questo suadente Umbria Rosso Passito IGT “L’Altro Io”  provo da Peppucci, è un omaggio alla tradizione, prodotto con uve sagrantino vendemmiate alla fine di ottobre e lasciate appassire naturalmente su graticci.

 

Il Passito “L’ Altro Io”  prodotto dall’azienda Peppucci è l’omaggio alla tradizione dell’uva che viene utilizzata per produrlo, il sagrantino. Originariamente le uve di sagrantino che venivano vendemmiate tardivamente davano luogo a piccole quantità di un prezioso vino “sacro” destinato ad accompagnare le feste della tradizione cristiana. Ancora oggi una raccolta ritardata e un successivo appassimento su graticci ci consentono di raggiungere la concentrazione zuccherina ottimale a cui seguono lavorazioni artigianali destinate a piccole quantità che danno luogo a 500 bottiglie di un vino dolce dal gusto antico.

Alla vista si presenta di colore rosso granato intenso, si muove denso nel calice.

Al naso sprigiona profumi di lampone e ciliegia sotto spirito, cioccolato e spezie, su uno sfondo balsamico.

Al palato è dolce e avvolgente, sostenuto da una viva trama tannica.

 

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso passito

Regione

Umbria

Gradazione

14,5%

Vitigno

Sagrantino 100%

Vinificazione

Dopo la pigiatura degli acini segue una breve macerazione sulle bucce per 6-7 giorni in piccola vasca d'acciaio.

Affinamento

12 mesi in botte di legno piccola (barrique francese)

Formato

375 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina  6-7 anni

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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Il prezzo originale era: 14,00€.Il prezzo attuale è: 12,50€.

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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Il prezzo originale era: 32,00€.Il prezzo attuale è: 28,00€.