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Pasini San Giovanni con il Ceppo 326 decide di esprimere appieno la potenzialità spumantistica del Groppello: per la prima volta in purezza, l’autoctono della Valtènesi, vinificato in bianco e rifermentato in bottiglia con gli zuccheri residui della prima fermentazione, dopo 24 mesi origina l’unicità del nostro Centopercento Metodo Classico. Integro, vivido nella sua acidità vibrante ed elegante, il Centopercento è una radicale interpretazione del metodo classico autoctono.
Il “Centopercento” Extra Brut Metodo Classico Bio prodotto da Pasini San Giovanni è il primo metodo classico da uva Groppello vinificata in bianco della storia gardesana. Rifermentato in bottiglia con gli zuccheri residui della prima fermentazione per 36 mesi e dosato con bassissima quantità di zuccheri. E’ vitale, slanciato, succoso ed elegante.
Alla vista si presenta di colore ramato con perlage fine e persistente
Al naso esprime sentori di fiori bianchi, pesca, nocciola e lievito.
Al palato risulta sapido, vitale e persistente.
Caratteristiche
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipologia | Bollicina, Metodo Classico |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Gradazione | 12,00% |
| Vitigno | Groppello 100% |
| Vinificazione | Maturazione sui lieviti almeno 36 mesi |
| Affinamento | Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi |
| Formato | 750 ml |
| Quando Bere | vino perfetto da bere subito ma può riposare in cantina 4-5 anni |
| Temperatura di Servizio | 6-8 °C |
| Informazioni Aggiuntive | contiene solfiti |
Il prezzo originale era: 14,00€.12,50€Il prezzo attuale è: 12,50€.
Il prezzo originale era: 20,50€.18,00€Il prezzo attuale è: 18,00€.
Il prezzo originale era: 32,00€.28,00€Il prezzo attuale è: 28,00€.
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