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CANTINA: Biancavigna

Biancavigna Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato 2020

Disponibile

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Il BiancaVigna Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato è un pregevolissimo prosecco da colore giallo paglierino scarico con riflessi brillanti. Bollicine ben visibili e di buona persistenza. Di buona intensità aromatica che varia dalle note fruttate di pera ai fiori bianchi di biancospino. Bouquet di raffinata eleganza. In bocca ritroviamo una bollicina finissima, piacevole, una buona freschezza che dà vigore alla struttura del vino, ritroviamo i sentori di frutta fresca, la pera, secco. Di grande pulizia con una persistenza diretta nella finezza e nell’eleganza del vino.

Il BiancaVigna Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato viene prodotto con uve Glera 90% e Chardonnay 10% provenienti da vigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m. La rifermentazione avviene in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti autoctoni selezionati la cui durata è di 90 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente.

Al naso esprime note floreali e fruttate che si alternano in maniera molto piacevole. I sentori ricordano quelli tipici della mela golden e della pera.

Al palato mostra un ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente.

 

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Bollicina, Prosecco

Denominazione

Prosecco Superiore DOCG

Regione

Veneto

Annata

2020

Vitigno

Glera 90%, Chardonnay 10%

Gradazione

11,5%

Vinificazione

in bianco con pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave secondo Metodo Charmat.

Formato

750 ml

Quando Bere

vino pronto per essere bevuto

Temperatura di Servizio

6-8 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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